La dieta South Beach, que ha tenido éxito a nivel mundial, no es complicada y tampoco requiere que se pase hambre. Usted podrá disfrutar de porciones normales de carne, aves y pescado. También podrá comer huevos, queso, frutos secos y verduras. Las meriendas también son de rigor en esta dieta. Aprenderá a evitar los carbohidratos malos como la harina blanca, el azúcar blanca y las papas al horno. Lo mejor de todo es que a medida que adelgace, irá perdiendo esa odiosa grasa abdominal. La dieta del Dr. Agatston ha producido resultados impactantes (un pérdida de entre 8 y 13 libras durante las primeras 2 semanas) y ha creado un furor en los medios de comunicación del sur de la Florida. El Dr. Agatston es un destacado cardiólogo cuyo mayor aporte ha sido la dieta South Beach.
Arthur Agatston, M.D., is a cardiologist who has served on committees of the American Society of Echocardiology, The American College of Cardiology, and the Society of Artherosclerosis Imaging, where he is a member of the founding board of directors. He lives in Miami Beach with his wife, Sari, and their two children.